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Detalle de articulos    noviembre 23, 2017
Dulce Toscana                 Imprimir      Agregar a Favoritos

Creador: host       Autor: Marcela Capo   Tecnica: Celebraciones en familia   Vistas: 6419    0    0   (Debe identificarse para calificar).

 

Celebraciones en familia

 
 
Celebraciones en familia
 
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Celebraciones en familia

 

 
 

Dulce Toscana

 
 

1 torta en forma de ½ esfera
1 bandeja ovalada de 28 cm. x 36 cm. aproximadamente
Minitortas cantidad necesaria
Muffins cantidad necesaria
Galletitas redondas de 7 cm. de diámetro
Pasta Americana o de cobertura
Pasta de goma
Glasé real
Cortantes de Crisantemo
Cortante de hoja
Marcador de nervaduras
Bolillo
Alambres
Placa texturadora
Colorantes
Polvos para pétalos

 

 

1. Cubrir la torta con pasta americana o de cobertura gris claro.

2. Estirar y cortar una tira de la misma masa utilizada para cubrir la torta. Presionar sobre ella con la placa texturadora y pegar la tira alrededor de la torta.

3. Girar la torta y colocar en la superficie un círculo de pasta en un color más oscuro para generar profundidad. Colocar un rollito cubriendo todo el borde superior.

4. Estirar pasta de goma amarilla y cortar las flores. Marcar el centro de cada pétalo con una esteca.

5. Colocar las vueltas de pétalos en forma intercalada sobre un aro para darles la forma.

6. Para el centro de las flores, modelar una bolita, aplanarla y texturarla con un palillo. Pegar la pieza en el centro de las flores.

7. Una vez secas las flores, colocar un alambre por detrás y realizar hojitas con un cucurucho de glasé verde para formar los sépalos y a la vez alambrarlas.

8. Estirar pasta de goma verde y cortar las hojas. Marcarlas con un marcador de nervaduras. Pasar un bolillo por los bordes para afinarlos.

9. Colocar un alambre por el frente de la hoja y presionar la masa desde atrás hasta cubrir con ella todo el alambre. Dejar secar las hojas.

10. Modelar las frutas comenzando con bolitas, ahuecarlas en uno de los lados y luego realizar una marca en uno de los lados. Para las ciruelas utilizaremos pasta bordó y para los damascos amarillo.

11. Con polvos para pétalos matizar los damascos con tonos naranjas y verdes. Vamos a agregar alambres como cabitos de las frutas.

12. Sobre la superficie de la torta ubicaremos a un lado los girasoles y al otro las frutas mezcladas.

13. En las minitortas utilizaremos, para decorarlas, un Girasol y una hoja en cada una.

14. Para los muffins realizaremos un copete de crema y colocaremos en algunas frutas y en otros flores.

15. En el frente de las galletitas colocamos un Girasol pegado con glasé real.

 

Marcela Capo
Si quieres saber mas sobre esta Tecnica entra a
www.marcelacapo.com

 

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