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Realizar tres tortas :
Torta 1: de 28 cm de diámetro y 10cm de alto.
Torta 2: de 24 cm de diámetro y 8 cm de alto.
Torta 3: de 20 cm de diámetro y 8 cm de alto.
Decoración
Cubrir las tortas con fondant extendido blanco
Cubrir una bandeja con la misma masa.
Teñir pasta de de goma : azul / violeta / fucsia / naranja / amarillo
Espolvorear la mesada con fécula de maíz y comenzar a estirar la pasta. Estirar la pasta finita
Luego untar la mesada con margarina vegetal para que la pasta quede más fina y no se seque.
Cortar flores tipo no me olvides con un cortante de unos 3 cm de diámetro.
Cubrir con arroz la base de una compotera.
Colocar las flores sobre el arroz y hundir el centro con un bolillo
Dejar secar en el arroz. El arroz ayuda a que las flores se sequen más rápido.
Realizar flores de todos los colores , aproximadamente 50 de cada una.
Una vez secas, con glasé blanco y una boquilla redonda grande, realizar un botón en el centro.
Pegar con glasé blanco sobre el lateral de la torta comenzando de abajo hacia arriba
realiar aproximadamente dos vueltas de cada color en el siguinete orden: azul / violeta / fucsia / naranja / amarillo
En la parte superior pegar flores repitiendo los colores.
Cortar trozos de alambre blanco y pegar en el extremo una flor.
Una vez secas, insertsr en la parte superior de la torta dándole movimiento
SOUVENIRS
Realizar cup cakes en pirotines azules metalizados
Con los sobrantes de pasta cobertura, realizar círculos del tamaño de la superficie de la cup cake y cubrirlas.
Pegar 3 flores del mismo color en cada una. |
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Cecilia Morana www.cecilia-morana.com.ar
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