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Cubrimos con fondant negro un bizcocho redondo o dos mitades según molde que tengamos a mano.
Vamos marcando líneas desde el polo norte al sur, primero en cruz y después en medio de los espacios y así sucesivamente, según el tamaño que queramos que nos quede después ya que tenemos que hacer lo mismo pero horizontalmente.
Una vez que esté terminado con colorante en pasta plateado lo diluimos en agua y cubrimos los relieves pintándolos a pincel anchó.
Una vez que esta todo cubierto le espolvoreamos antes de que seque glitter o brillantina comestible.
Esténcil disco siluetas: cubrimos con fondant de colores haciendo tiras anchas, matizamos con colorante los bordes y terminamos poniendo el esténcil encima sujetando bien para que no se nos mueva.
Con una espátula tomamos glasé teñido de negro, y cubrimos todo el dibujo del esténcil. Una vez terminado levantamos el esténcil con cuidado y voila ...terminado!! Así de rápido.
Efecto diamante: formamos un rollito de pasta de azúcar y lo introducimos en el molde presionamos para que marque bien y retiramos el excedente de pasta.
Una vez sacado del molde, con colorante en pasta plateado untamos la llama del dedo y lo pasamos para que resalte la textura de diamante o Strass que marco el molde y después espolvoreamos encima con glitter o brillantina plata.
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Eva Benavente
www.ecakes.com.ar
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